Parque Salto del Penitente - En un entorno de piedra, vegetación serrana y canto de pájaros, el arroyo nacido en la Sierra del Carapé cae en una cascada  o “salto” de 60 metros de longitud, formando una espumosa corriente que alimenta lagunas donde es posible bañarse en piletas de agua cristalina y mineral. 

En ese marco privilegiado, mimetizado con el entorno, se ha instalado un moderno parador con una amplia terraza panorámica. Ofrece una muy buena gastronomía, con el apadrinamiento del Parador La Huella de José Ignacio. 

El Salto del Penitente plantea la posibilidad de vivir individualmente o en familia una experiencia original e incomparable. Alojándote en Refugios o acampando, podrás recrearte y realizar actividades por el día como canopy, cabalgatas y travesías por senderos. Para los más chiquitos cuenta con un parque infantil. Todo ello dentro de un marco de naturaleza desplegado en sus casi 60 hectáreas. 

El predio en el que se encuentra el Parque perteneció en sus orígenes al Sr. Francisco Ferber, quien generosamente lo donó a la Intendencia Municipal de Lavalleja.. “El salto de agua del Penitente es uno de esos accidentes geográficos que tuve la suerte que estuviera en mi campo”, recuerda, “y agradezco haber vivido la mayor parte de mi vida aquí”. 

La I.M.L junto con el Ministerio de Turismo, convocó en el 2003 a estudios de arquitectos a un concurso para la construcción del Parador. Fue así que en agosto del 2004 se inauguró el proyecto ganador, una obra que respeta la topografía del lugar, ya que se entra por el techo y permite disfrutarlo más. 

Las noches de fogón y guitarra bajo las estrellas, sumadas a la cercanía de los senderos y serranías, hacen de él un lugar inigualable para disfrutar solo, en familia o con amigos, durante todo el año. Sobre la costa del arroyo y resguardados bajo árboles nativos, los predios para campamentos cuentan con un fogón en el piso y un farol a kerosene. 

A pocos metros del Parador se ha construido un refugio con vista a las sierras. Cuenta con 4 dormitorios para alojar hasta 30 personas y con un amplio estar con estufa a leña. Los baños son externos y cuentan con agua caliente.

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